减肥手术后的食品泥

免责声明:请记住,术后营养计划会有所不同。我姐姐在不同的医生那里做了同样的手术,我们的计划也大相径庭。对我有用的食物可能不在您的清单上。始终先与您的医疗机构联系。

在此阶段,四个厨房小工具帮助了我

Black&Decker迷你切碎机食物处理器-我在泥阶段每天使用几次,但仍每周使用几次。它很棒,而且尺寸适合我们。更新:当这台机器在大约7年后终于死了时,我买了这台:Cuisinart迷你食品处理器-喜欢它,并且它有很多可爱的颜色。

手动搅拌器(Stick Blender)-这是自制和储存汤品的绝对必备。

Oster Beehive Classic Blender-我有25年的搅拌机(在大学期间又经历了许多冰冻的解放),它终于死了,我把自己当作疯了的$$$ Vitamix,去年我被授予忍者智商我爱这两个!制作蛋白质奶昔的必需品。

Rival Crock Pot-TMI,但不撒肉的诀窍是水分。缸锅使肉湿润。

这是我吃的东西:

豆类:我做过减肥手术,用融化的奶酪制成标准的标准豆类,但我也将其他豆类与黑豆,莎莎酱和少许酸奶油以及意大利细面条和一茶匙香蒜酱混合在一起。

我记得最早吃的一种肉是罐装烤牛肉哈希。是的,它类似于Alpo,但是一开始您会吃一些以后不会梦到的东西。我现在不做土豆,但是在最初的几周里,它帮助减少了肉。

这是我的最爱:我将花椰菜蒸熟后倒在自制的奶酪酱中(例如用于Mac和奶酪),然后将其起泡。这是食谱:

雪莉的俗气的花椰菜砂锅

4杯花椰菜,蒸
 2汤匙黄油,分开使用
 1/4杯面粉(我使用斯派尔特,蛋白质含量更高)
 1/2茶匙芥末干
 1茶匙盐
 黑胡椒几下
 3杯牛奶
 3/4磅夏普切达干酪(3杯)
 1/4杯面包屑(可选)

蒸花椰菜放在一旁。将3汤匙黄油融化,并加入面粉和调味料中。加牛奶。煮至变稠,不断搅拌。搅拌奶酪;倒入蒸好的花椰菜,混合直至混合。上面放有可选的面包屑,剩余1汤匙黄油。在375下烘烤30分钟或直到变成金黄色。这将为家庭和许多减肥者带来足够的负担。您可以将一半的食谱。您也可以在其中加入煮熟的鸡肉,火鸡或牛肉。将您的部分扔进Mini Chopper Food Processor,然后甩掉。您也可以添加无味的蛋白质…像在奶昔中一样将其混合在牛奶中,使其溶解或结块。

炖锅:

商店购买和自制炖菜。这个食谱仍然是我的最爱之一。肉汁是死的,并且确实有助于起泡过程。不要遗漏1/4杯葡萄酒。煮了7个小时以上,您不会被炖牛肉引起嗡嗡声,但确实改变了口味。

雪莉的瓦罐炖肉

3-4磅无骨烤盘
 1罐奶油鸡汤
 1包立顿干葱汤粉
 1/4杯白葡萄酒(大多数酒精会煮熟)
 一整个洋葱切成薄片

可选:在烹饪的最后一个小时,我有时添加以下内容:
 1/2杯冷冻豌豆
 1/2杯冷冻胡萝卜
 1/2杯蘑菇片

将3磅或4磅的无骨Chuck Roast放在平底锅中,使两面都变成褐色,每面约5分钟。将棕色的肉放在缸锅中,在烤的顶部加一罐未稀释的CHICKEN(是的鸡肉)奶油,然后将其散布在顶部。然后将一包立顿干洋葱汤混合物倒入奶油汤中,不要混合。在缸锅侧面淋上1/4杯白葡萄酒。将洋葱圈放在顶部。关上盖子。这里的所有都是它的!!也不要添加任何额外的水。煮低约7个小时。

在浓汤阶段,我不停地看着它。真的被鞭打了之后有什么事吗?但是味道很棒。顺便说一句,现在我把这(当然不加糖)和炒菠菜或白菜一起吃。

汤:

我做了很多自制食品,并在商店购买了汤,然后用我的手动搅拌器将它们制成泥。您可以在汤中隐藏未调味的蛋白质,以添加蛋白质。请记住,“未调味”仅表示不是巧克力或香草,这并不意味着无味。没有无味的蛋白质。但是,他们越来越好了。

沙拉:

螃蟹色拉-用酸橙和少量的酸奶或蛋黄酱,鳄梨泥制成。
 鸡肉沙拉-莳萝或咖喱粉或少许香蒜酱。
 金枪鱼色拉-搭配碎意大利细面条豆,少量柠檬汁或意大利调味料。
 鸡蛋沙拉-配咖喱或莳萝,或者混入一些鹰嘴豆泥。

希腊酸奶(或者如果必须使用蛋黄酱/酸奶组合)则要弄湿。我添加了一点芥末蛋黄酱的踢法。使用时,我会使用/使用全脂敷料和蛋黄酱。我不消脂。我的意思是,来吧,我们正在吃大汤匙的食物,至少它们可以味道很好。这是我的胆量而不是味蕾的手术。随时用您选择的无脂肪核废料替代。

我用了我的迷你食品加工机,然后将它们搅拌均匀。我在博客上发布了很多关于沙拉的食谱,我基本上都使用这些食谱,但消除了松脆的食物(坚果,水果)。

意大利语修复:

雪莉的乳清干酪烤面包

8盎司意大利乳清干酪
 1/2杯帕玛森碎
 1个大鸡蛋,打
 1茶匙意大利调味料
 盐和胡椒粉调味
 1/2杯Marinara酱
 1/2杯切碎的马苏里拉奶酪

将意大利乳清干酪,帕尔马干酪,打好的鸡蛋,调味料混合在一起,然后放入防烤箱中。将马里纳拉倒入顶部,然后加入马苏里拉奶酪。将其在450的烤箱中烘烤约20-25分钟(最佳),或者将其核对直至热腾腾。我通常先在烤箱中制成,然后用微波炉加热剩菜。

要获得良好的意大利语修复效果:
 我的提拉米苏蛋白布丁
 或仅将SF Torani和乳清干酪混合调味。我现在还是吃这个(我加一点水果)

其他:

纯正希腊酸奶和SF Torani糖浆
 希腊酸奶搭配调味料或少量香蒜酱可以使肉类大量蘸酱

雪莉的绒毛填充物(不含水果的早期版本)

1杯开水
 1盒(4人份-小)无糖果酱
 3 1/2盎司(半个小容器)普通希腊酸奶(Fage,Chobani,Voskos,无论您使用什么)
 1汤匙无糖Torani糖浆

将沸水缓慢倒入果冻混合物中。搅拌直至溶解。搁置。将酸奶和糖浆混合在一起,直到充分混合。添加到Jello混合物中。用电动搅拌机搅拌直至充分混合。放入冰箱1小时。从冰箱中取出,再打5分钟直至蓬松,放回冰箱中,使其完全凝固(约2小时)。您可以使用任何SF Jello风味,任何Torani糖浆风味。