如何计算糖尿病人是否可以吃水果

我国是公认的糖尿病大国,据统计,患者已经高达1.14亿,而在慢性病当中,糖尿病大概是最需要注意饮食的一种了,因为它既需要控制餐后血糖和空腹血糖,还需要控制血中的胆固醇,还需要控制盐,又要控制体脂肪。那么糖尿病到底要怎样才能吃好呢?下面爆炸营养课堂的营养师给大家好好总结一下。糖尿病患者每天最好吃一斤以上的菜(土豆、芋头这里不能算),特别是绿叶蔬菜,不仅可以提供多种矿物质和抗氧化物质,还能提高饱腹感,非常有利于糖尿病人。

烹调一定要少用油,多用蒸煮炖凉拌的烹调法,有利于长期血糖控制。有研究提示,膳食脂肪摄入多,长期来看会损害餐后血糖控制能力,另外盐也需要少放一些。很多人都习惯了大鱼大肉,但是对于糖尿病患者来说,一定要控制好食肉的量,肉类其实不必天天都吃,可以用豆制品供应一部分蛋白质,这样膳食脂肪酸的比例就更合理。

主食的数量,不一定非要那么少,每天半斤的量还是可以接受的,真要严格控制的话,也只有精白米和精白面做的食品,其他升血糖慢的淀粉类食物,还是可以适当吃一些。另外提倡大家混搭着吃,粮食配蔬菜,粮食配豆子,都是好办法,比如说各种蒸蔬菜,在蔬菜的表明撒上面粉,上笼蒸熟之后又好吃,脂肪和能量又低,用来代替一部分主食,是非常好的选择。再比如说,在做菜的时候多放些豌豆、蚕豆,然后减少一部分米饭的量,也能提高一餐的营养质量,也不至于会饥饿。

很多糖友都说糖尿病人不可以吃水果和坚果,其实这是不对的,适当的吃一些,是没有问题的,也可以再做菜的时候少放一点油,然后用一小把坚果仁来替代,这样能够增加膳食纤维和矿物质成分的摄入。想吃水果的话,建议糖友们用餐时减少两三口主食,在餐间少量吃点水果,建议每次在100克左右,每天总量控制在200克,这样血糖就不会剧烈波动。不过一定要记得吃新鲜完整的水果,不能用果汁和加糖的罐头水果替代。

现代社会,少不了会在外就餐,但是考虑到餐馆吃饭时间不规律,内容也很难健康,建议大家自己可以准备点食物,比如在出门赴宴前,喝点自制豆浆,充点燕麦片,喝点无糖的酸奶等等。这样胃里就比较安定,不会低血糖,等会用餐的时候也不会过量,在赴宴时尽量多吃些蔬菜、豆子、豆制品和鱼虾,少吃油腻菜肴。各位朋友,你身边有糖尿病患者吗?他们吃饭时有什么特别的注意事项吗?不妨在下方评论区留言,分享你身边的故事。